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蒜蓉粉絲蒸鮑魚


蒜蓉粉絲蒸鮑魚
主料：
鮑魚200g
輔料：
粉絲50g、料酒20ml、生抽10ml、蠔油10g、蒜蓉50g、蔥花30g

步驟：
1鮑魚洗凈，取出鮑魚肉，把粘連鮑魚的內臟去除。魚肉上開花刀，用料酒腌制15分鐘鮑魚殼洗凈備用。
2碗中加入蒜末，生抽，蠔油，鹽，飲用水調成鮑魚汁
3粉絲用溫水泡軟，擺入盤中。
4將鮑魚擺入殼中，再擺放在粉絲上。
5將制作好的鮑魚汁淋在鮑魚和粉絲上。
6放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。出鍋撒上彩椒丁，蔥花
7另起一鍋倒入少許油，燒至略起青煙后淋在鮑魚上即可